Acciderba, Bolgheri Rosso, 2016

Serni Fulvio Luigis gård er belliggende i området ved Castagneto Carducci, for foden af bakkerne, og få kilometer fra havet ved den Thyrrenske kyst. Der er tale om en familiedrevet virksomhed med en mangeårig landbrugstradition.
Arealet består af 20 Ha, hvoraf 6 er dedikeret til produktionen af hvede og byg, 2 Ha frugtplantage med fersken og blommer. Yderligere 2 Ha er dækket af 1500 oliventræer, heraf er nogle mere end 100 år gamle. En tredjedel Ha er dækket af uopvarmede drivhuse til dyrkning af jordbær, tomater, salat og zucchini. På de øvrige ca. 3 Ha er der plantet vin.





    Nome del vino:        Acciderba, 2015
    Denominazione:       Bolgheri DOC
    Vitigni:                      Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
    Fermentazione:        Naturlig gæring i ståltanke i 18 dage
    Invecchiamento:       Franske egetræsfade i 12 mån. samt 5 måneder på  flaske
    Abbinamenti:            Rødt kød, grillet eller stegt, lam, kraftige gryderetter, vildt