Pinksy, Rosato, årgang 2015

Navnet Pinksy er valgt til ære for Syrah druen som giver denne krydrede strukturede vin sin helt egen  personlighed. Etiketten er designet til minde om den følelse vi havde første gang vi smagte vinen ved en frokost under pavillionen i haven: « Il sol traguarda basso ne pergola / E si rifrange roseo / Nel mio bicchiere: aureo scintilla e tremula «from Ruit Hora of Carducci. (Solen titter lavt gennem pergolaen / Reflekterer gylden pink / I mit glas: en funklende sitrende halo effekt...)

Nome del vino:        PINKSY 2015
Denominazione:      IGT Toscana
Vitigni:                     Syrah
Fermentazione:       100% i ståltanke, malolaktisk gæring på fad
Invecchiamento:       18 måneder i franske egetræsfade, og 6 måneder på flaske
Abbinamenti:            Stegt kød og gryderetter med al slags kød, and, Peking Duck . Især, oste.