OM VINHUSET CIPRIANADen smukt renoverede vingård Cipriana er beliggende på skråningen ved middelalderbyen Castagnetto Carducci, og tilhører brødrene Fabiani, som har dyrket vin siden 1975. Ejendommen består af 8 ha vinmarker samt 3 ha oliventræer. En del af vinmarkerne ligger tæt på hoved-bygningen, og ved vejen Bolgherese, hvor de mest berømte og internationalt anerkendte vindyrkere er at finde. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 15 år, med 5.000-6.000 stokke pr. ha. Vinene opbevares i Ciprianas underjordiske kælder, der garanterer den bedste temperatur under vinfremstillingen, og hvor de moderne kar af eg står side om side |