Soloterra, Igt Costa Toscana, Biologico, 100% Sangiovese

Marina betragter sit arbejde som et lille bidrag til en større naturlig orden, hvorfor hun som det første lytter til naturen, og prøver at følge dens luner og behov, før             produktionen sættes i gang.
            “Vi presser og forcerer ikke vores vinstokke, vi lader dem optage næring af sig selv, så de derved benytter deres egne rødder til at søge efter vand og næring”.             Ved at benytte denne metode bliver druerne på ægte vis produceret af selve vinstokkene, og essensen af terroiret kommer til udtryk.
            “Vi prøver at opnå den mest ærlige vin fra vores  stokke og terrior”. “Vi gør det uden at bede om andet end det naturen har at tilbyde, og det er faktisk ikke så lidt”.










Nome del vino:        SOLOTERRA 2014
Denominazione:      IGT Toscana Rosso Biologico
Vitigni:                     100% Sangiovese
Fermentazione:       15 dage på ståltanke
Invecchiamento:       8 måneder i 500 l. æggeformede terracottakrukker.
Abbinamenti:            Kraftige retter med kød samt oste.
Lev. :
1-2 dage
Link til producent:
Pris ved 1stk 129,00 DKK

Antal
Køb